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孜然粉是发物吗

2019-11-14 04:22:06来源:励志吧0次阅读

孜然粉在我们生活中是很常见的,它主要是由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的,是常见的一种调味料,并且孜然粉的口感风味极为独特,富有油性,它的气味芳香而浓烈。常用于烹饪牛肉、羊肉等食物,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。但有些人认为孜然粉是发物,那么,孜然粉到底是不是发物呢?一、孜然是发物吗?1,孜然属于辛辣食物,应该不是发物。2,孜然不仅是日常佐料之一,而且是咖喱制作的主要成分。二、孜然粉的营养价值用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。三、孜然粉是什么是一种调味料。因为它能祛除羊肉的膻味,并增添一种新的香味所以烤羊肉串的时候最常用到。孜然就是茴香,产于新疆,为了分别与南洋茴香的不同,称为孜然,又称为安息茴香。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈四、孜然炸鸡块的做法1,首先,买一点鸡胸肉,拿回来先退冰,洗净,切成小块。2,将切好的鸡胸肉放在碗里,加入盐巴,味精,胡椒粉,鸡蛋清等调料腌片刻,准备好面粉和面包糠。 ,然后,将油锅烧热,倒入多点植物油,将腌好的鸡胸肉,一个一个分别沾点面粉和面包糠放进油锅里炸。4,先沾面粉,再沾面包糠,在油锅里炸片刻后,肉眼看变成金黄色,差不多就可以起锅了。5,用漏勺将鸡胸肉捞起,把油沥干净,再装到盘子里,加点孜然粉混匀,可以加点沙拉酱,和番茄酱,味道更佳。1,炸鸡胸肉前,加入调料和鸡蛋清,先腌一会儿。2,炸的时候,沾点面粉和面包糠,炸出来的鸡块更酥脆。 ,炸好后,加点孜然粉,沙拉酱和番茄酱,味道更佳。

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