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油炸元宵突然爆炸热油飞溅如何正确应急处理

2019-09-14 06:40:06来源:励志吧0次阅读

  油炸食物一定要注意炸伤,昨天是正月十五元宵节,很多人都会和家人一起吃一碗暖暖的元宵或者汤圆。可是哈尔滨的李丽,因为一颗小小的元宵,弄得满脸伤痕。

  油炸食物一定要注意炸伤,昨天是正月十五元宵节,很多人都会和家人一起吃一碗暖暖的元宵或者汤圆。可是哈尔滨的李丽,因为一颗小小的元宵,弄得满脸伤痕。

  元宵在油锅里突然炸开

  锅里热油四处飞溅

  昨天早上八点多,李丽想给女儿做点炸元宵当,就把前几天买的速冻元宵拿了出来。

  哈尔滨市民 李丽:我拿出来以后缓了,缓了半个小时,然后我炸。都快出锅了,然后一个(元宵)突然就飞起来了,炸开了。

  带着油的元宵突然炸开,油飞四溅,不止崩到李丽的手上、脸上,还崩到了她的眼睛里。

  哈尔滨市民 李丽:当时特别疼,眼睛都睁不开当时,整个眼睛是闭着的,我就进屋了,结果又炸了两个,崩得地上和灶台上全都是。

  李丽忍着疼痛把厨房简单收拾了一下,赶紧来到哈尔滨市第五,经过检查李丽的眼睛并无大碍。

  哈尔滨市第五医院?烧二科 主治医师 牟海涛:烫伤二度百分之一,她的烫伤属于轻度烫伤,一般如果这个创面,在十二天以内好的话,一般没有疤痕。

  一旦发生意外

  正确应急处理和及时就医很重要

  介绍,每年正月十五被元宵炸伤的患者,都有二十多例,最严重的患者面积达到了百分之五。这油炸元宵到底有多大的威力,上也有很多类似的试验。

  医生提醒,如果一旦发生这样的意外,正确的应急处理和及时的就医很重要。

  哈尔滨市第五医院 烧二科 主治医师 牟海涛:烫伤以后,尽量避免用酱油、白糖、豆油进行外涂,因为这东西都不是无菌的,并且还容易感染。

  所以,炸元宵时的操作很重要!!!

  首先,速冻的元宵在油炸之前,最好放入蒸锅,蒸分种,元宵皮发黏后在每个元宵上扎若干小孔,防止元宵馅膨胀爆裂。其次,炸元宵时,油温不宜过高。三四成油温时下锅,小火慢慢炸至金黄。另外汤圆不易油炸,蒸煮食用最佳。

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