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冬枣特别甜什么原因?怎么辨别泡糖精的冬枣?[图]

2019-09-10 16:55:22来源:励志吧0次阅读

冬枣是很多人喜欢吃的水果,在十月份左右我们就能吃到新鲜嫩脆的冬枣,冬枣不仅水分很足,还有很多营养物质,它含有丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,是营养价值较高的水果,那么,冬枣特别甜什么原因?是泡了糖精吗?

1、冬枣太甜有问题吗

冬枣太甜可能有问题。很多商家为了使青色枣子卖相更好,会用糖精水泡枣子,从而使枣子表面呈现红褐色,很像熟透的枣子,而泡过糖精水的枣子表皮也会很甜。

2、冬枣太甜有危害吗

如果是自然成熟的冬枣,因为其糖分含量高,所以口味甘甜,对人体是没有任何危害的。而如果是糖精水泡的冬枣,太甜说明糖精钠含量高,吃多了会影响人体肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使人的食欲减退

3、泡糖精的冬枣怎么辨别

1、糖精枣通常只是表皮甜,而枣肉干、柴、酸涩。

2、泡过的糖精枣,表皮红色均匀整齐,通常是全红或者青红分界明显。

3、泡过的糖精枣,表皮松弛有褶皱,手感较软。抠下来的部分,有的会出现果皮与果肉分离。

4、温馨小贴士

冬枣一般从十月份就开始上市售卖了,但其实想要吃到完全成熟的大红枣子,至少要等到十月份,一般在十月底上市的枣子是足够成熟的。所以如果在9月份购买枣子,那么就不要挑太红的枣子了。

5、如何挑选冬枣

1、看枣叶

一般打开包装箱,枣子上面都有一些枣子叶,我们看叶子就知道这箱枣放了多久了。看枣子的话就要看这它的色泽了,看有没有烂果。不新鲜的枣子会显得暗淡。

2、看存放的时间

正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题,而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏,极易腐烂。

3、尝甜度

正常大枣内外都甜,而糖精大枣甜味多在枣的表皮,细尝会有苦味。

4、看颜色边界

正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明。

5、看硬度

正常大枣表皮光滑且坚硬,而糖精大枣外皮摸起来有些粘,比自然大枣要软。

6、看表皮

不要挑选外表有破损,形状奇怪的,有破损的冬枣很快就会变烂。

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