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年后我家就馋这早餐

2020-02-15 06:13:37来源:励志吧0次阅读

年后我家就馋这早餐,拌一盘光一盘,开胃又解腻,做法简单快手

时间过得真快,一转眼就开春了,过年这段时间吃得太油腻了,是不是要换换口味、清清肠胃了?那就先从早餐改变吧,今天我给家人做了凉拌面,酸辣口味的,开胃又解腻,拌一盘光一盘,大家都抢着吃,它是我家年后最爱吃的早餐。面条的品种比较多,今天我用的是挂面,非道,而且很爽口,100克挂面足够一个人吃的分量,拌一碗凉拌面成本才两块钱,如果在早餐店吃至少要翻一倍,而且分量少多了。之前做这碗凉拌面的时候,我还担心儿子怕辣不爱吃呢,结果出乎我的意料,5分钟不到的时间儿子就把这一大碗拌面吃光了。看来儿子在学校吃饭的这段时间口味改变不小。

开胃凉拌面

食材挂面100克(1人份)油炸花生米几颗,香菜少许,香葱1根,大蒜2瓣,小米椒2个,生抽2勺,蚝油1小勺,老抽少许,香醋2勺,盐少许,食用油1勺,鸡精少许,辣椒油1勺。

做法

1,首先在早餐一体机的锅子里加入适量冷水,盖上盖子,开最大档烧开水。

2,水烧开后,下入面条,用筷子搅动一下。

3,待面条煮熟后捞出沥干水。

4,煮面条的时候,来制作秘制凉拌汁,先把香葱和香菜去根洗净后切碎,大蒜用刀拍扁去皮后剁碎,小米椒洗净去蒂后切小圈,将食材装入盘子里备用。

5,准备一个大碗,在碗里放入刚才切好的配料,浇上1勺热油。

6,接着在碗里加入2勺生抽、1小勺蚝油、少许老抽、2勺香醋、少许盐和少许鸡精,用筷子搅拌均匀。不喜欢鸡精的可以不放。

7,再加入1勺辣椒油搅拌均匀,秘制凉拌汁就做好了。至于辣椒油的做法我在前几篇文章里有写。如果没有辣椒油,可以在食材里加入辣椒粉和白芝麻。

8,将煮熟的面条加入到凉拌汁里,用筷子迅速拌匀,最后撒上几粒油炸花生米,酸辣开胃的凉拌面就做好了。

9,色香味俱全,太好吃了!

小贴士:

1,拌好的面条最好马上吃完,否则会影响口感。

2,不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

本文相关词条概念解析:

开胃

开胃,1,就是指使胃口增大,吃多些食物。治疗学名词。系消法之一。即帮助消化,增进食欲的治法。2,方言。开玩笑,寻开心。

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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