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海鲜鸡蛋羹怎么做?海鲜鸡蛋羹的做法是什么?[图]

2019-09-11 14:38:05来源:励志吧0次阅读

鸡蛋羹是很多人平时会吃的,鸡蛋的做法有很多,鸡蛋羹吃起来十分的鲜美,其中可以加入一些海鲜,能够让鸡蛋羹变得更加美味,营养也会更丰富一些,海鲜鸡蛋羹做法很简单,那么海鲜鸡蛋羹怎么做?海鲜鸡蛋羹的做法是什么?下面为大家介绍。

1、海鲜鸡蛋羹的做法

材料:

文蛤、鸡蛋、盐、味精、香油。

做法:

1、文蛤洗净,用水煮开,把肉和汤汁分开。

2、取个盘子,里面放点文蛤肉和带皮的文蛤,将文蛤口朝上放置。

3、鸡蛋打散,加入煮文蛤的汤汁,调散,加入盐、味精香油调好味。

4、将鸡蛋液倒入装文蛤的盘子内。

5、蒸锅内放水,将盘子放入蒸锅。出热气之后蒸5分钟,关火,然后焖一会,出锅即可。

2、海鲜的饮食禁忌

1、吃海鲜不能喝茶

在吃海鲜的时候喝茶易长结石。这是因为,茶叶中含有鞣酸,喝茶的时候吃海鲜,海鲜中的钙和鞣酸相结合,导致结石产生。因此,要喝茶的话,最好与吃海鲜时间间隔两个小时以上。

2、吃海鲜不要喝啤酒

不管是吃虾还是吃蟹,在人体代谢后会形成尿酸,如果大量吃海鲜的时候还配着啤酒一起吃,酒更容易加速体内尿酸形成,而尿酸过多容易引起痛风,肾结石等问题。

3、吃海鲜不要吃水果

海鲜中含有丰富的蛋白质,钙等营养元素,而许多水果中含有鞣酸,吃完海鲜之后马上吃水果,不仅影响人体吸收蛋白质,同时海鲜中的钙和水果中的鞣酸相结合形成难以溶解的钙,对肠胃产生刺激,引起腹痛,恶心,呕吐等症状。

4、吃海鲜不能吃维生素C

很多海产品中都含有化学元素砷,一般来说,海鲜中砷的化合价是五价,五价砷对人体是无害的,但是如果高剂量的维生素C和五价砷经过复杂化学反应,就会转变成砒霜,当砒霜达到一定计量时就要当心引起食物中毒了。

5、吃海鲜不要吃寒凉食物

海鲜本来就是寒凉食物,如果吃海鲜时再食用一些寒凉的蔬菜如空心菜,生菜或者一些冷饮的话,更容易导致身体不适。

6、海鲜没煮熟不要吃

海鲜含有大量寄生虫卵,以及加工带来的病菌和病毒污染,海鲜中的细菌主要时副溶性胡军,这种细菌耐热性强,只有在80度的高温下才有可能被消灭,因此做海鲜一定要在滚水中煮4到5分钟才用可能彻底清除毒素,保证海鲜的新鲜和卫生。

7、冰冻海鲜不要白灼吃

无论是什么海鲜,只有在高度新鲜的状态下才能采用清蒸,白灼之类的烹饪方式,因为海鲜与其他肉类不同,它们体内带有大量的耐低温细菌,并且蛋白质分解特别快,经过冰冻的海鲜,体内含菌量增大,蛋白质部分变形,产生胺类物质,失去了新鲜的口感和安全性,自然就不适合白灼吃法。

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