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中饭天天吃煎饼仅需1元,吃煎饼有什么好处?[多图]

2019-10-11 22:12:53来源:励志吧0次阅读

中国的父辈总希望自己的子女能过的好一点,为了能多省下点钱贴补子女,他们吃再多的苦也心甘情愿,但我们看着却总是感觉很心酸。山东临沂的几位农民今年过完春节就来杭州打工了,他们从老家自带了60斤煎饼作为干粮,然后在打工期间每天中午就吃这个,因为这个便宜,才两元一斤,够他们吃四个月,可以省下不少钱....。生活中我们也会偶尔吃回煎饼果子,但只是为了调剂下口味,真不敢想象他们天天吃煎饼的感觉。

1、吃煎饼的好处

一、健脾养胃促进消化

煎饼含丰富的淀粉,粗纤维;钙,磷,铁,钾等矿物元素;及人体所需的常见氨基酸等,做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清除体内垃圾,具备排毒养颜的功效,还能促进血液循环降血脂,健脾养胃促进消化,对吃腻了大鱼大肉的现代人来说,是一种不错的健康食品。

二、具有增强牙齿咀嚼能力的作用

因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品,长期食用煎饼,能够锻炼牙齿功能。

三、美容

吃一块煎饼常会累得腮帮子发酸。但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老增加面部血液循环,有利于美容。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,增进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。

2、吃多了会发胖

我们知道进食的目的除了给我们的身体提供营养外,还需提供人类日常活动所需的能量。通常我们感觉“饿了”,说明我们吃东西所获得的能量已经消耗掉,要重新进食补充能量。中国人正常每天至少应该摄取1500大卡的热量,多于这个数字热量就会堆积转化成脂肪,最终使人变胖。那么,煎饼果子的热量是多少呢?

据检测,每100克可供食用的煎饼果子热量大概为160大卡。这个数字看似不高,不过通常一个煎饼果子重量大概为150克,它的热量为240大卡,而标准的一份煎饼果子重量高达560克,因此它的热量为897大卡,相当于我们每日必需摄取热量的一半。由此看来,煎饼果子的热量是比较高的,吃一份煎饼果子相当于一顿主食而非小吃,所以,吃了煎饼果子后最好不要吃主食了,避免造成热量超标。

3、煎饼历史由来

说起来,你肯定不信,我们司空见惯的东西,发展时间已经超过4000年,也就是说,史前时期就已经出现了煎饼。

众所周知,自从开始种植农作物,培育小麦、稻子、粟、稷、黍等庄稼,人们便逐渐脱离了捕猎为生的时代。尽管主流说法认为直到夏商周三代时,人们还是以粒食为主,但是不可否认,面食也早已经出现了。

早在距今7000年前的裴李岗地区,就已经出现了石盘和石棒,这是作何用的呢?脱粒磨粉。

80/90的农村孩子肯定知道,小麦收获的时候,需要先收割,再脱粒,最后磨成面粉,才能做面食。

史前时期没有机器,也没有碌碡,怎么给谷子脱粒呢?就是用石棒和石盘。把谷子放在石盘上,双手按住石棒两段,来回辗轧谷子就可以脱粒,再用力就能直接磨成粉。

裴李岗出土的石盘,长53厘米,宽25.7厘米,很窄很短,可想而知,效率是很低的,面食自然很难,这个时候有没有面食还很难说。

两千多年后的仰韶(仰韶文化距今约4000—5000年),出土了一件陶鏊,平面圆形,有三足,高16厘米 直径27厘米,这是干嘛用的呢?答案是烙饼用的。

这种鏊,到今天仍有使用,除了材质成了铁制,其他没有任何变化,相信一些90年代及以前的北方人都看过。

汉朝的饼,种类丰富,最有名的是胡饼、蒸饼和煮饼。胡饼的做法和今天的烧饼一样,但是里面是核桃馅;蒸饼就是今天的发面饼,东汉时发酵技术成熟,蒸饼成为富贵人家的食物;煮饼是汤饼,面片儿汤,就是把面扯成拇指大小的片儿,煮熟,是面条的前身。

但是汉朝没出现“煎饼”的称呼,直到东晋。

东晋王嘉《拾遗记》:江东俗称,正月二十日为天穿日,以红丝缕系煎饼置屋顶,谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。

说煎饼是女蜗用来补天的,这想象力可真够天马行空的,不过习俗有传承性,说明至少在魏晋时期,煎饼的称呼已经有了。

清朝,蒲松龄曾在《煎饼赋》中写下煎饼的制作过程:……掬瓦盆之一勺,经火烙而滂,乃急手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成……圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。

舀一勺和好的面,放在烧热的鏊上,快速左旋、摊平、覆盖,最后比月圆,如纸薄,同翎色,这就是煎饼。

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